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Descrizione: È consigliato da abbinare a formaggi stagionati con un sapore deciso.
La pianta: il castagno è diffuso negli ambienti collinari e montani. È una specie che è stata introdotta in epoca romana ed allora è coltivata per la produzione di castagne e di legname;
Zona di produzione: Roero;
Consistenza: liquido con una cristallizzazione lenta;
Colore: varia dall’ambra più o meno scuro con tonalità tendenti al rossiccio;
Sapore: Leggermente amarognolo, aromatico, tannico; decongestionante per la tosse.
Collezioni: Bio Zone Miele e confetture
Miele biologico di Castagno
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