Spedizione gratuita in Italia per ordini superiori a 59€
Birrificio
Pastificio
Pasticceria
Dispensa
Birrifici
Pastifici
Laboratori e Pasticcerie
€19,90
Prodotto con uve Barbera
Altitudine: 270m s.l.m.
Tipologia di terreno: calcareo, di medio impasto tendente all’argilloso.
Densità di impianto: 4500 piante/ettaro.
Sistema di allevamento: Guyot tradizionale
Resa per ettaro: 60 quintali
Vendemmia: manuale, si effettua durante la prima quindicina di ottobre, i grappoli scrupolosamente scelti vengono avviati rapidamente alla vinificazione.
Vinificazione: la fermentazione alcolica con macerazione durano circa 12 giorni, la temperatura viene controllata se supera i 29°C per ottenere la massima estrazione delle sostanze polifenoliche. La fermentazione malolattica attenua l’acidità del vino, tipica del vitigno, conferendogli armonia ed equilibrio. Segue un affinamento in botti di rovere di media capacità per circa un anno.
Colore: rosso granato con riflessi vivaci.
Profumo: ampio e molto persistente, nella generosità di questo vino spiccano sentori di frutti di bosco e confettura di susine.
Gusto: fruttato, persistente e caldo, di buon corpo, fresco.
Abbinamenti gastronomici: a tavola può accompagnare primi piatti di pasta fresca all’uovo con sughi ricchi e saporiti, si abbina ai secondi di carne, il sontuoso bollito misto alla Piemontese, le carni in umido e gli arrosti. Speciale con i formaggi vaccini di media stagionatura.
Temperatura di servizio: Si consiglia di servirlo ad una temperatura di 18°C in bicchieri piuttosto ampi
Collezioni: Marco Capra Vini Vini Rossi
Spedizione gratuita in Italia per ordini superiori a 59€
Servizio Clienti
Checkout Sicuro
Soddisfazione Garantita
Utilizziamo i cookie sul nostro sito Web per offrirti la migliore esperienza di acquisto. Utilizzando questo sito, acconsenti all'uso dei cookie.