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€13,00
Prodotto con uve Dolcetto.
Altitudine: 400m s.l.m.
Tipologia di terreno: calcareo, di medio impasto.
Densità di impianto: 5000 piante/ettaro.
Sistema di allevamento: Guyot tradizionale
Resa per ettaro: 70 quintali
Vendemmia: manuale, effettuata nella seconda metà di settembre.
Vinificazione: la macerazione e la fermentazione hanno durata media di 7-8 giorni, a temperatura controllata di 28°C. Dopo la fermentazione malolattica il vino viene affinato per alcuni mesi in vasca di acciaio.
Colore: rosso intenso e brillante , con riflessi violacei.
Profumo: profumo vinoso, fruttato e fragrante, con note che ricordano la ciliegia matura.
Gusto: sapore secco, pieno, con piacevole retrogusto amarognolo, tipico di questa varietà.
Abbinamenti gastronomici: è un vino da tutto pasto, perfetto per gli spuntini a base di salumi e formaggi, ideale con primi piatti, con le carni rosse, tutti abbinamenti che ne esaltano la piacevole bevibilità.
Collezioni: Marco Capra Vini Vini Rossi
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