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Esaurito €16,50
Denominazione: Langhe DOC Nebbiolo
Vitigno: Nebbiolo 100%
Anno di impianto dei vigneti: 2001
Tipo di terreno: marne grigie e blu, calcareo-sabbiose
Esposizione: Ovest
Vendemmia: all’inizio di ottobre
colore rosso granato caratteristico; profumodelicatamente fruttato che ricorda i piccoli frutti di bosco e la confettura di lamponi; sapore secco, caldo, armonico, di persistenza piacevolmente tannica.
ideale compagno della gastronomia piemontese, dalla carne cruda battuta al coltello ai tagliolini al ragù di carne, si addice perfettamente alle carni alla griglia e al roastbeef o ai formaggi di media stagionatura.
Temperatura di servizio: 16-18°C
elegante e raffinato, è pronto per il consumo dopo 1 anno e mezzo dalla vendemmia, ma continua a crescere fino a 10 anni. Si consiglia di conservare la bottiglia coricata, al buio e a temperatura costante.
Collezioni: Ca del Baio Vini Vini Rossi
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