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Laboratori e Pasticcerie
€8,00
Uvaggio 100% Barbera
Zona di produzione Diano d’Alba
Esposizione del vigneto Sud – Sud/Est
Periodo Vendemmia fine del mese di Settembre, inizio Ottobre
Superficie 1,5 ha (ettaro) circa
Vinificazione in botti di acciaio
Affinamento in botti di acciaio, il vino viene commercializzato a partire dal Luglio successivo all’anno di produzione
Possibilità di invecchiamento alcuni anni se posizionato orizzontalmente in cantina a temperatura ed umidità costante
Gradi alcolici
Colore rosso rubino intenso da giovane con tendenza al granato in fase di invecchiamento
Profumo vinoso, floreale e fruttato; con il tempo assume note di liquirizia
Sapore asciutto con buona struttura, acido specialmente se giovane
Temperatura di servizio 16°-18°
Si abbina con ottimo con i primi piatti della tradizione piemontese quali tagliatelle, ravioli al plin, formaggi di media stagionatura, bolliti misti
Collezioni: Rigo vini Vini Vini Rossi
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